新款月饼

冰皮月饼冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，月饼，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。

　　果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。

　　海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。

　　纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为新的创意，有清润、美颜之功效。

　　椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，月饼的鉴别，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。

　　茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。

　　保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。

　　像形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，月饼礼品，是孩子们的新宠物。

　　迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。

食用方法：

?食用方法大部分月饼常温保存，即开即食。而像冰皮月饼、冰淇淋月饼等，则需要从冰箱拿出来放一阵子解冻食用，口味更佳。月饼与茶传统广式月饼配铁观音

月饼与茶

传统的广式月饼，重糖轻油，虽然月饼皮儿比较薄，月饼的价值，不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究，所以这种广式饼吃起来特别甜腻。不妨搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶，如铁观音、人参乌龙茶。此外，如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月饼，搭配带有花香类的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。

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